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张家界土家酢辣椒

[驴小五发表于2011-06-05 11:34:00 来源:五只驴 ]

张家界土家酢辣椒以其独特的工艺，丰富的营养，酸辣可口的风味而深受广大群众的喜爱。系湘西北民间配方，采用湘西高寒山区出产的辛辣型鲜红辣椒、米粉、玉米粉为原料，按一定比例混合调拌均匀，用土坛腌制，然后加入天然优质香辛用植物油炒制而成。它具有色泽鲜艳、味道鲜美、营养丰富等特点。食用时取出加上腌制好的肉片或排骨拌均匀上屉蒸熟即可食用。

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